じゅんさい

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秋田県三種町はじゅんさいの生産量が日本一です。

収穫は4月下旬から9月上旬までなので、生じゅんさいが食べられる最後の時期です。

袋から出して、水洗い、熱湯でさっとゆがいて、また水につけて冷ます。
でも、このぬめりはずっとぬめったまま。

じゅんさい自体に味はありませんが、冷たくして三杯酢でいただくとつるつるとした食感はくせになります。

カルチャーレッスン作品

今月のあきた文化保健センターでの作品です。

器をいくつか用意していて、和の横長花器、アクリルのハイヒールを選ばれました。

プリザーブドフラワーでも、フレッシュフラワーでも、アレンジメントをする時は、基本的なことは同じです。

ラインの取り方は、最初に高さ、幅となる花材を挿すと形がとりやすい。
フォーカルポイント(正面にきれいな花を挿しましょうと言っていますが)やメカニカルポイントについて・・・などなどいっぱいあります。

小さなアレンジでも、基本が大切です。

新規の方は、ラウンドのアレンジです。

秋田の地酒『スパークリングドルチェ』

秋田の蔵元「日の丸醸造 まんさくの花」のスパークリング純米吟醸生酒。
瓶内で二次発酵した本格派です。
2014年からの販売で限定品なんです。

週末、久し振りにお酒屋さんに行き見つけました。

口に含むと軽い炭酸とほのかな甘みが広がります。
和食にはもちろん、軽いフレンチ、イタリアンにも合う美味しいお酒。

また飲みたくなるお勧めのお酒です。

今日のおやつ焼き菓子いろいろ

ラスクで有名なガトーフェスタハラダの詰め合わせをいただきました。

ラスクだけではなく、こんなに色んな焼き菓子を作っているとは知りませんでした。
しかも、どれも美味しい。

特にティグレスは、チョコリップ入り生地の上にチョコが流し込んであり、冷やして食べると更に美味しかったです。

地ビール「田沢湖ビール」

地ビールの田沢湖ビールをいただきました。

例年より暑い秋田の夏です。
キンキンに冷やしたグラスに注ぐ地ビール、贅沢なひと時の涼です。
一本ごとにコク、香りが違い、どれも美味しいです。

秋田は枝豆の種類と集荷量も多く、日替わりで違う枝豆と地ビールで、暑さを乗り切っています。

カルチャーレッスン作品

今日は、秋田テルサでのレッスン。

生徒さんからのいろいろリクエストで、こんなに素敵な作品ができました。

横長花器でパープル系、白い花器でピンク系、壁掛け・・・できる限りご要望にお応えできるように花材を準備いたします。

そして、できた作品は、生徒さんの雰囲気そのままの素敵な作品の数々。

皆さんで作品鑑賞して感想を言い合うのも楽しい時間です。

初めてのカルトナージュ

以前から、作ってみたかったカルトナージュに初挑戦。

先生から、まずはボックスを制作して、カルトナージュの基本を覚えましょうというアドバイスで小さめのボックスを作りました。

蓋の部分は、ふっくら厚みを持たせ、タッセルも付けて・・・う、可愛い。
日常に使えるお気に入りのモノが自分で作れるカルトナージュ、はまりそうな予感。

川原毛地獄

週末は、湯沢方面に遊びに行きました。
川原毛地獄、小安峡、稲庭・・・

川原毛地獄山は、青森県の恐山、富山県の立山と並ぶ日本三大霊地の一つです。
灰色の山肌から蒸気が噴き出し、硫黄の匂いが漂っています。
川原毛大湯滝は、温泉の滝が流れていて、滝つぼでは、大人も子供も水着で遊んでいます。
ここは、11月から5月頃まで積雪で通行止めになりますので、ぜひ、夏に訪れたい場所なんです。

小安峡は、歩道のすぐ側に、大噴湯がある美しい緑の渓谷です。

地元湯沢産の十割蕎麦も食べ、楽しい週末でした。

秋田竿燈まつり

今日から竿燈まつりが始まりました。

４日間、秋田の街に黄金の稲穂が揺れます。
今日は天気も良く、輝く竿燈が楽しめました。

竿燈まつりは東北三大まつりの一つで、260年以上の歴史があります。